Ayam Paprik Ala Thai / Thai Spicy Chicken

Ayam Paprik Ala Thai
ayam masak paprik

Bahan-bahan

2 keping dada ayam - hiris nipis 2 ulas bawang putih - hiris 2 ulas bawang merah - di hiris 1/2in halia - hiris halus 1/2 labu bawang besar - dibelah memanjang 1 biji cili merah - dihiris serong 4 biji cili padi - di ketuk sedikit 2 helai daun limau purut 2 sudu makan cili kering kisar 2 sudu makan cili sos 2 sudu makan tomato sos 1 sudu makan sos tiram sedikit kicap manis sedikit garam 1/2 cawan air

Siap!

Apa yang perlu

Sayur-sayuran

Bunga kobis - potong kecil 2 biji putik jagung - dihiris 1/2 biji karot - dihiris memanjang 2 tangkai kacang panjang - dipotong 1 inci

Cara-cara :

1. Panaskan minyak, goreng hirisan ayam hingga berubah warna menjadi keputihan.  Tos dan ketepikan.
2. Tinggalkan sedikit minyak di dalam kuali, tumis bawang putih, bawang merah dan halia hingga naik bau.
3. Masukkan cili kisar dan tumis hingga pecah minyak.
4. Masukkan sos cili, sos tomato, sos tiram dan sedikit kicap. Masukkan isi ayam dan gaul hingga rata.
5. Masukkan air, serai dan daun limau purut, biar mereneh, perasakan dengan garam dan serbuk perasa.  Kacau rata.
6. Masukkan bawang besar dan sayuran-sayuran yang di hiris.  Tambahkan sedikit air jika kuah agak pekat.  Masak hingga sayuran empuk.
7. Hidang bersama nasi putih.

 Ayam Paprik Ala Thai