Acar Telur Puyuh

Acar Telur Puyuh
Resipi  : Chef Hanieliza

Bahan-bahan
1 ltr air bancuh dgn 1 sudu teh kapur makan
80ml cuka
sedikit garam
sedikit serbuk kunyit
30gm gula
20 biji telur puyuh rebus

Sayuran - di potong memanjang
Timun
Lobak merah
2 biji bawang besar
3 tangkai cili merah
3 tangkai cili hijau

Bahan Tumis
1 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
3cm halia
20gm biji sawi
80ml minyak masak

Cara-cara :
1.  Rendam timun dan carrot yang di potong di dalam air kapur sebentar.  Kemudian toskan.
2.  Tumbuk atau kisar bawang besar, bawang putih dan halia.  Kemudian tumis bersama biji sawi hingga wangi.
3.  Masukkan cuka, garam, gula dan serbuk kunyit dan sedikit air.  Bila mendidih baru masukkan sayur tadi, bawang besar, cili dan telur puyuh.  Masak hingga kuah agak pekat.

 Acar Telur Puyuh