Ayam Goreng Gajus

Ayam Goreng Gajus

Bahan-bahan
200gm isi ayam di hiris nipis
1 biji putih telur
2 sudu besar tepung jagung
1 sudu kecil minyak bijan
1 sudu besar kicap cair
sedikit serbuk lada putih
4 batang jagung muda - hiris serong
4 tangkai cili kering - di gunting
2 batang daun bawang - hiris
1cm halia - hiris halus
1 sudu besar sos tiram
25gm biji gajus  yang di sangai
1 sudu kecil tepung jagung larutkan dengan 3 sudu besar air (pemekat)
 
Cara-cara :
1.  Gaul isi ayam bersama putih telur, tepung jagung, minyak bijan, kicap cair dan serbuk lada putih.  Perapkan sebentar.
2.  Kemudian goreng hingga ayam kekuningan.  Angkat dan ketepikan.
3.  Tumis halia hingga naik bau, masukkan sos tiram, cili kering dan ayam tadi.
4.  Kemudian masukkan jagung muda, biji gajus dan campuran tepung jagung dan air.  Masak sebentar.  Angkat dan hidangkan dengan daun bawang dan parutan lobak merah jika suka.