Biskut Lidah Kucing Pelangi (Original Citarasawan)

Biskut Lidah Kucing Pelangi
by kakwan citarasawan , pada 28/5/2013

Kakwan tak pasti nak letak nama apa untuk resepi ini, kakwan terfikir mahu membuat sesuatu kelainan untuk hari raya ni, biskut yang lebih mudah, ringkas dan cepat masak.

Kakwan perlukan keunikan untuk biskut ini jadi kakwan tambahkan warna agar ia kelihatan lebih unik dan menarik untuk dilihat, tapi apa nama biskut ni? bikut pelangi? disebabkan kakwan suka kucen, kita pangil dia.. biskut lidah kucing pelangi boleh? hehe xD

Bahan-bahan

250gm mentega 175gm gula kaster 100ml putih telur 200gm tepung gandum 50gm tepung jagung 1/4 sudu teh emplex (perangup biskut)

Keperluan

Pewarna ungu, biru, hijau, kuning, oren dan merah Loyang lidah kucing - di gris dengan mentega

Cara-cara :

1. Ayak tepung gandum, tepung jagung dan emplex.  Ketepikan
2. Pukul mentega dan gula hingga berkrim.  Masukkan putih telur sedikit demi sedikit dan putar hingga sebati.
3. Masukkan tepung dan kaup balikkan dengan spatula hingga rata.
4. Bahagikan adunan kepada 6 bahagian dan letak dengan pewarna berlainan.
5. Masukkan adunan ke dalam piping bag dengan nozzle bulat dan picit lurus mendatar ke dalam loyang lidah kucing mengikut susunan warna pelangi.

6. Bakar di dalam oven yang telah di panaskan dahulu pada suhu 150C selama 15minit.  Jangan biarkan permukaan atas keperangan kerana menengelamkan warna pelangi.

7. Biarkan biskut suam2 kuku dan terus simpan di dalam bekas kedap udara.  Biskut ni cepat lemau jika di biar terdedah pada udara.  Biskut yang lemau boleh di panaskan semula selama 5-8 minit dalam oven yang di panaskan dahulu dan akan ranggup kembali.

Biskut Lidah Kucing Pelangi di Majalah AROMA

Biskut Lidah Kucing Pelangi Citarasawan yang terlajak laris.. cover majalah Aroma back issue Nov-Dec 2013 dan menjadi biskut terbaru untuk menyambut hari raya

Lidah Kucing Bentuk Hati

Lidah Kucing Bentuk Bunga - Menggunakan loyang bulat

Update Resipi!! Jom lihat versi lain resipi biskut lidah kucing yang kakwan cuba kali ni

Biskut Lidah Kucing Mocha
Biskut Lidah Kucing Keju
Biskut Lidah Kucing Coklat

Resipi versi lain akan datang :)


update 2014

Terima kasih mencuba resepi ini! kakwan tidak menyanka sambutan yang sungguh mengalakan! 

Loyang lidah kucing >> http://citarasawan.blogspot.com/2013/06/loyang-lidah-kucing.html


#update Dec 2016
sistem komen disqus didalam blog ini sudah ditukar kepada komen facebook, jadi komen lama semua hilang huhu, terima kash :)