Ayam Masak Ungkep

Ayam Masak Ungkep
Sumber :  RASA Mei 2013

Bahan-bahan
1 ekor ayam potong lapan, cuci bersih
santan dari 1 biji kelapa
2 batang serai
garam dan gula secukup rasa

Bahan Kisar
10 tangkai cili kering - rendam air panas, toskan
1 labu bawang besar
8 biji bawang merah
8 ulas bawang putih
2cm halia
2cm kunyit hidup
1 sudu makan ketumbar biji
1 sudu makan jintan putih
1 susu makan jintan manis

Cara-cara :
1.  Gaul ayam bersama bahan kisar.  Perap seketika.
2.  Kemudian masukkan ke dalam kuali bersama santan dan serai.  Renehkan sehingga kuah kering.
3.  Akhir sekali, perasakan dengan gula dan garam secukupnya.

 Ayam Masak Ungkep