Kuih Bakar Pisang Pandan / Bingka Pisang Pandan

Kuih Bakar Pisang Pandan

Bahan-bahan
200gm tepung gandum
100gm kelapa parut muda
5-6 biji pisang emas - leyek
100gm gula pasir
2 biji telur
3 sudu besar mentega cair
500ml santan / susu cair
6 helai daun pandan
Pewarna hijau

Hiasan  : 4 biji pisang emas di dadu

Acuan kemboja / serabai - di gris

Cara-cara :
1.  Kisar santan bersama daun pandan, kemudian tapis.
2.  Satukan bersama bahan-bahan lain dan gaul hingga rata.  Rehatkan selama 20 minit
3.  Gris acuan dengan mentega, panaskan dahulu.
4.  Tuang adunan hingga hampir penuh.  Hias dengan taburan pisang dadu.

 5.  Bakar di atas api kecil dan tutup loyang dengan penutup sehingga masak.

 Kuih Bakar Pisang Pandan / Bingka Pisang Pandan